Tropisches Queijadinha

Sabrina A. & Renato A.

Sun with Style Originalrezepte II

Willkommen zum zweiten Sun with Style Originalrezepte. Am Dienstag, dem 3. Februar 2021, haben wir die merkwürdige Geschichte von Queijada Portuguesa veröffentlicht, Delikatesse, die viele internationale Variationen auch hat. Heute bringen wir Ihnen unser Rezept für tropische Queijadinha, eine Kombination aus traditionellem Queijada und die brasilianische Queijadinha.

Kommen wir also zur Sache … und guten Appetit!

Tropisches Queijadinha

Zutaten:

Teig:

170 Gramm ungesäuertes Weizenmehl
90 Gramm ungesalzene Butter
2 Eigelb
20 ml Wasser
1 Prise Salz

Füllung:

2 Dosen gesüßte Kondensmilch
1,5 Dosen normale Milch (verwenden Sie die leere Dose Kondensmilch als Maß)
6 Eier 200 Gramm Kokosraspeln (trocken ohne Zucker)
150 Gramm geriebener Parmesan (trocken)

Zubereitung:

Teig:

Mischen Sie das Weizenmehl, Eigelb, Wasser, erweichten ungesalzenen Butter und eine Prise Salz, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.

Wickeln Sie den Teig in eine Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Füllung:

Gesüßte Kondensmilch, Milch, Eier in einem Mixer schlagen und dann die Kokosnuss und den Käse hinzufügen.

Montage:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen

Das Cupcake-Tablett mit Butter bestreichen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf der Theke aus.

Nehmen Sie den offenen Teig und legen Sie ihn auf das Tablett. Passen Sie den Teig an die Form an und entfernen Sie den Überschuss.

Dann die Füllung auf den Teig legen und backen.

Aus dem Ofen nehmen, wenn die Oberseite der Süßigkeiten golden ist, abkühlen lassen und entformen.